Siapa sih yang tidak mengenal kopi? Kopi merupakan minuman yang populer dan digemari banyak orang dari hampir semua kalangan, tidak terkecuali bagi kita pekerja kantoran. Selain rasanya yang nikmat, kopi juga dapat membangun semangat Ketika akan memulai kegiatan di pagi hari. Namun demikian, dikarenakan terbatasnya waktu untuk membuat atau menikmati kopi di sela-sela kesibukan aktivitas kantor, dengan alasan kepraktisan, kita lebih sering mengkonsumsi kopi yang dikemas secara sachetan atau kopi instant.

Sudah banyak yang mengetahui bahwa kopi instant atau kopi sachet bukan terbuat dari biji kopi pilihan yang terbaik, bahkan terdapat campuran bahan-bahan lain di dalamnya baik itu yang alami maupun bahan kimia. Bahan campuran tersebutlah kadang yang memicu berbagai keluhan tidak enak yang ada pada tubuh, misal kembung atau mual karena asam lambung. Pada kesempatan kali ini, mari kita secara singkat sedikit membahas cara menikmati kopi yang lebih sehat.

Jika ingin menikmati kopi, sebisa mungkin untuk membeli kopi dalam bentuk biji dan menggilingnya dengan alat penggiling kopi atau grinder, kalau enggan, tidak ada alat penggiling, atau tidak sempat menggiling sendiri, dapat memesan pada toko untuk menggilingnya terlebih dahulu saat kita membeli agar didapat bubuk yang masih segar. Kasar halus gilingan kopi juga memberikan rasa yang berbeda, jika digiling terlalu halus maka rasa pahit kopi akan lebih terasa, begitu sebaliknya, jadi sesuaikan dengan selera.

Untuk menyeduh kopi segar, disarankan jangan menggunakan air yang tidak terlalu panas/mendidih, idealnya di suhu 90 s.d 96 derajat celcius. Apabila tidak memiliki alat pengukur suhu, ketika air sudah mendidih, cukup diamkan sebentar 1 atau 2 menit baru digunakan untuk menyeduh kopi. Kopi dapat dinikmati dengan rasa terbaiknya setelah kurang lebih 4 menit setelah diseduh. Dalam artikel ini penulis tidak mencantumkan penambahan gula karena sebenarnya gula tersebut merusak karakteristik dari rasa kopi itu sendiri, namun apabila tidak terbiasa tanpa gula, penikmat kopi tetap dapat menambahkan gula sesuai selera dan dapat menguranginya sedikit demi sedikit sebisa mungkin.

Selanjutnya, apakah kita tidak boleh lagi mengkonsumsi kopi instant/sachet? Jawabannya Kembali kepada konsumen sendiri, kalau menurut penulis, lebih baik mulai konsumsi kopi segar atau yang baru diolah dari biji kopi dengan mengurangi sedikit demi sedikit konsumsi atas kopi instant/sachet untuk meminimalisir efek samping yang tidak baik dari bahan tambahan pada kopi instant apabila kita terus mengkonsumsinya. Mari mulai menikmati minuman favorit kita dengan cara yang lebih sehat.