Denpasar (28/07) Salah satu oleh-oleh khas Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT) yang berkualitas ekspor adalah Madu Hutan Timor Amfoang.
Madu Hutan Timor Amfoang merupakan madu asli 100% yang diambil dari pepohonan tinggi di pedalaman Pulau Timor yang memiliki kualitas Madu terbaik ke-3 di dunia, setelah Yunani dan Australia. Madu hutan Amfoang selama ini lebih banyak diekspor ke luar negeri, Singapura, Filipina dan China. Madu Hutan Timor Amfoang ini diproduksi CV Amfoang Jaya dan telah memiliki sertifikat halal dan memiliki hak paten dari kementerian Hukum dan HAM RI atas produknya. Hutan tropis di Kecamatan Amfoang Timur, Kabupaten Kupang, Nusa Tenggara Timur, menyimpan segudang potensi alam. Di antaranya, pusat sarang lebah terbesar di Pulau Timor. Sekitar 70 persen warga Amfoang menggantungkan kehidupan pada hasil madu.
Upaya memperoleh madu bukanlah perkara gampang. Sejumlah syarat dan ketentuan adat mesti dipatuhi para pemburu madu. Tradisi ini sudah dijalankan secara turun-temurun dan tetap dipertahankan.
Menurut adat, seorang pemburu mesti menginap di hutan dan rela berpisah dengan istri selama sebulan. Sebelumnya, mereka harus berjalan kaki sekitar belasan kilometer menelusuri kawasan hutan. Sepanjang jalan mereka harus menjaga sikap untuk tetap sopan.Warga percaya bahwa lebah adalah permaisuri dan pohon merupakan raja yang mesti dihormati. Karena itu, sebelum memanjat pohon dan mengambil sarang madu, sebuah upacara adat dilakukan berupa pembangunan istana baru sebagai pengganti sarang yang akan diambil madunya.

         Madu Hutan Timor Amfoang mempunyai khasiat tersendiri dan digunakan untuk menjaga imunitas tubuh, vitalitas tubuh, dan berfungsi sebagai perawatan atau menambah kecantikan wanita. Untuk madu pohon , dijual dengan harga Rp 80 000 untuk ukuran 200 ml, Rp 110.000 untuk ukuran 300 ml dan Rp 160.000 untuk ukuran 500 ml. Sedangkan madu batu dijual Rp 130.000 untuk ukuran 300 ml.Ada juga madu kristal dijual dengan harga Rp 300.000 untuk ukuran 500 ml dan madu hitam dijual dengan harga Rp 600.000 untuk ukuran 500 ml.